畜禽生产技术专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握动物医学、日粮配合、畜禽选种繁殖、畜禽饲养管理等基本知识和能力。
从事畜禽的饲料加工、环境调控、繁殖改良、饲养管理、疾病防治等工作的高素质技术技能人才。本专业属于涉农专业，所有学生都享国家助学金。具体标准根据家庭经济情况和学习成绩分为三个档次，每年生均2000元，可享受两年。